恢霎霎的部落格

離開天鵝湖後，本來在後壁菁寮老街停妥車準備亂逛時，卻從老屋中蹦出一個剛料理完公益午餐的阿嬤，和她哈啦幾許後，阿嬤說要帶我去她們的工作坊看黑糖製作，好唄，就來加上這個新鮮的體驗老了，跟著阿嬤從菁寮老街左拐又彎的繞進老街大後方的後廍村，遠遠的看到一個旗幟飄揚的老厝--茄芷阿嬤工作坊，鄉下貫有的大嗓門在此拉開序幕--哇甲您帶人客來了，一聽話心裡猛一震，該不會陷入購物陷阱吧，不過也來不及抽身了，老厝裡一些阿嬤、阿姊、哥哥、弟弟聞訊已出門歡迎了，這下只好悶著頭進入

茄芷阿嬤工作坊地址：台南縣後壁鄉後廍村19號，電話：0933690953

進入後方知這是由後廍村長黃正雄先生經營，希望利用老一輩傳承下來的藺草編織技術及傳統製糖技術結合，運用許多巧思與創意，開拓屬於地方產業特有商品，我們手上拿的正是工作坊所手編的台客袋，哈哈，真的很台呦

放大來看看，這些台客袋都是用藺草編織加上古早阿嬤花布包邊，現已成為無米樂ㄟ 手工名牌風格時尚包

說到藺草，一般人可能直接連想到苗栗台中一帶，但這邊的藺草為三角藺草，與其他地方的四角藺草不一樣，親手摸了摸，正三角形的三個角還真是崚角分明。將藺草拿來編織之前，還先要經過碾平、乾燥的工序，我們就來親身體驗這碾平的作業吧！人就站在一個大石磨上，靠著旁邊欄杆和竹杆的穩定，人就好似磨藥粉一般用腳推著石磨前後移動，看阿嬤滾得輕輕鬆鬆，可待我們提身一躍上了石磨之後卻完全不是那麼一回事，眾人東倒西歪、方向錯亂，更像是馬戲團中小丑表演平衡的鬧劇，幾個回合下來，全身濕透、汗流浹背，真是台上一秒鐘，台下十年功的最佳寫照

 工作坊的外觀就是傳統台南閔式的三合院

前面有說過，除了手工編織的台客包外，還有黑糖製作，原料是取用後壁的白甘蔗，經過篩選、洗濯、曬乾後攪汁煮熟、然後再冷卻、乾燥，整個程序要好幾天，單單下圖榨汁煮熟到黏稠的過程就需要8小時的時間，站在旁邊看著滾燙的糖汁，空氣間盡是迷漫著香氛的黑糖味，但實在是酷熱難擋

工作坊的二旁護院做為民宿使用，臥榻當然是以自家產的藺草席鋪成，香醇的藺草味透出古樸的溫馨感

雖是老厝，但每間都整理的很好，各家庭院也都種植各種不同的花朵綠葉，很悠閒緩慢的氛圍

村的後半部還有一片他們所稱的幸福花園，園內花草不多，主軸位置上就擺置一個牛車(牛拉石磨台)和一間茅草屋，雖然不若都市裡繽紛的花園，但這村民共同親手親為的一隅花園，其所凝聚的情感卻絕非咱們這都市叢林所能想像