恢霎霎的部落格

到了溪湖糖廠沾過醬油後，改道田尾阿嬤私房菜餐廳用餐，地址：彰化縣田尾鄉柳鳳村柳鳳路240號，電話：04-8240249，網址：http://amar.emmm.tw/

餐廳就座落在一片田野之中，本體建築好似從前的紅磚農家，一入座，菜餚很快滴就從四面八方上桌了，看來店家好像很趕時間，會不會下一攤團客很快就到???

日式和風沙拉：醬汁有點濃稠，西生菜雖脆，但單單看圖也能看得出材料很精簡

人在彰化，沒吃個彰化三寶之一的爌肉飯就好像沒到過彰化一般，於是乎，將車停至成功路上，看到這，巷子內的格友應該就知道我將要去那間爌肉飯光顧了，是哩，一小伙開開心心慢慢走到阿泉爌肉飯的門口，啥米！休睏#@$%！

好唄，既來之，則安之，繼續邊走邊逛街轉往夜市爌肉飯，一到門口，眼尖看到人潮滿滿的店內還有半張空桌，趕緊坐下么喝一聲：老闆，爌肉...，飯字都還沒出口，就聽得老闆回了一句：爌肉賣完了，蛤！還不到18:00，爌肉就賣完了？

無奈之下，只好再轉往魚市場爌肉飯，走了一小段，連線APP看看大概位置，卻又看到晚上22:00後才營業；再看看離另一間阿章爌肉飯也有一小段路程，天啊，難道我會在爌肉飯名城裡吃不到爌肉飯！不死心地猛以APP搜尋，終於看到一間新町爌肉飯，好唄，沒魚蝦也好，將就繞進新町去，地址：彰化縣彰化市民族路368號

一般在彰化所吃的爌肉部位大概可以分成：肥肉(帶皮肥肉，油脂較多)、瘦肉(帶皮但油脂少)、全瘦(無皮且全部瘦肉)、三層肉(切片，其他縣市大部份為這這種，但彰化有的以牙籤串成半園圈外形)、二層肉、圈仔(無骨豬腳肉部位，因肉質的皮可以將肉包成一圈而得名)、爌肉(肥瘦兼具)，像我們這次所點的就是三層肉的部份(@50)

新町的爌肉醬色晶瑩剔透，豬皮Q軟，瘦肉則柔順不柴，聞起來有淡淡的微香，白飯上所澆淋的滷汁讓米飯清香濕潤，整個口感就是樸實醇厚且又飽足的美味

看完落日早已飢腸轆轆，又下錯交流道在福興迷途了一小陣子，晚餐就在福興找找吧，但晃了近半小時，竟然越找越偏僻，乾脆回頭順著往鹿港的方向走，沿路看著什麼就將就囉

就如此一直開、一直開，到了沿海路一帶的店家就多了一些，看了一下，有家名喚台北小籠包福興總店還滿明亮的，就進去湊合湊合，至於店家為啥叫台北小籠包，當下並未細究，只是心中覺得好笑，一群台北人跑到鹿港福興去吃台北小籠包，這是什麼一個狀況？

台北小籠包地址：彰化縣福興鄉沿海路五段69號，電話：04-7788593

先點個招牌的小籠包吧，一籠10顆50元，你沒看錯，真的是50元，生活在天龍國的人很難想像吧，雖然摺痕不似鼎泰豐那麼講究與多嬌，但個頭和內餡的香甜度也有一定水平。比較特殊的地方是看到老闆桿麵皮時還用冰塊降溫，這手法應該是要讓麵皮更有彈性吧

再來個一樣是麵食類的水餃(@45/10顆)：個頭和滋味大概與東門餃子不相上下，但價位10顆45元就算大勝了

既然身在彰濱，午餐當然溜進鹿港去，假日鹿港街上人潮、車潮爆滿，好不容易停妥車後，漫步到老街看看，想說從前都在天后宮前用餐，今回改個方式，依美食節目的介紹準備到老街中山路410號用餐，卻在匆忙間出了錯，跑到隔壁的408號，沒想到這樣就踩了一張小雷

店家名稱為阿明師蚵仔煎，地址：彰化縣鹿港鎮中山路408號

炒蚵麵(@70)：小小的一盤，蚵仔小小的，而且只有五顆，麵條軟爛無嚼勁

匆忙間拍了個菜單

用過貓鼠麵，沿著陳陵路走不遠，在陳陵路與長安街的交叉口猛然又看到阿璋肉圓，人常說：擇期不如撞日，既然老天許我一次試過二家，那就試試唄，老担阿璋肉圓地址：彰化市長安街144號，電話：04-7229517，網頁：http://achang.idv.tw/

但交叉路口的二邊都有一家老担阿璋肉圓，讓我這個外來客有點傻眼，為了參透哪家是正宗，讓我在二家門外左看右看老半天，後來依著建物的新舊，想說對街樓房看起來較新，會不會是山寨版的，所以酌磨老半天後終於進到看起來建築較老舊的平房店家，結果後來才得知二家根本是同一家的，真害

肉圓每粒35元，鼓鼓的看起來滿有份量的，跟北斗肉圓的形狀不同，反而跟北部肉圓有些雷同

除了Q軟的外皮外，內餡以筍丁、豬絞肉、香菇為主，再加上微甜的醬汁，口感料多味美，但總覺得只是北部肉圓的放大版，個人還是較喜愛北斗肉圓生和蕭家肉圓，蒸煮的烹調方式還是較熱油現炸的方式建康一些些

在左營試吃過三牛牛肉麵及楊桃湯後就匆匆忙忙北上，預計直接殺到鹿港玻璃廟拍夜景，結果天不從人願，碰上大塞車，到埔心一帶已近19:30，算一下時間，已然來不及拍玻璃廟了，只好轉赴彰化用晚餐。

常人說彰化有三寶，當然不會是人參、貂皮、烏拉草囉！所謂彰化三寶就是貓鼠麵、肉圓和爌肉飯，但現在因胃容量太小的關係，已無法同時承受貓鼠麵和爌肉飯二種主食，遂議定今夜就以貓鼠麵為主餐了

彰化貓鼠麵地址：彰化市陳陵路223號，電話：04-7268376，貓鼠麵由第一代的陳木榮先生所創立，至今已80餘年，現已由其姪子陳昭漢接手經營。因為陳木榮先生身價瘦小靈活，外號即為老鼠，而老鼠的閔南化為「貓鼠」，所以他賣的麵即稱為貓鼠麵。貓鼠麵其實是為擔仔麵的一種，只是擔仔麵為乾麵，而貓鼠麵為湯麵

店家就位在彰化永樂商圈內的陳陵路上，但雖然說是商圈，週日的夜裡竟然人煙罕至，心裡狐疑之際，方才看到斗大的貓鼠麵招牌

三寶貓鼠麵@50：其實就是一般的貓鼠麵再加上蝦丸和雞捲各一顆，其實CP值較正常的貓鼠麵為低

今日原本的目的地只有花海和新社莊園二地而已，後來臨時起意，都到了新社了，何不稍微拐個彎，順道到彰化大村的進昌咖啡烘焙館看看

原以為新社到大村只要從國4轉中山高後再連結東西向快速道路即可到達大村，因此只估計一小時的車程，但這坐而言不如起而行的熱血實踐行動，卻因沒先做功課，不知進昌的詳細位置，而在大村鄉裡浪費了不少時間，因而失去了在傍晚時間看進昌的最佳時點

夜間到員林夜市繞了一大圈，因為肉圓的關係，並沒有餓的感覺，所以在夜市旁找了家看起來有點歷史的小店填填肚皮，店名就喚夜市老五，地址：彰化縣員林鎮民生路124號，電話：04-8350377，髓說是小店，但店內店外滿滿的人潮ㄟ

初看到排骨飯40元，有點嚇到，台北的排骨飯都是75起跳的，甚至130、150的，看到這親民的價格，忍不住就叫了一碗，結果是下圖那樣的小排骨，再加上一碗飯，說真格的，滋味還不賴，性價比只能算還不錯

逛過花在彰化後，循著台一省道北返，問了妻女想不想試一下知名的北斗肉圓，待得同聲按讚後，驅車到范氏肉圓生，地址：彰化縣北斗鎮中華路262號，電話：04-8888439，網頁(你沒看錯，事業真的做到有網頁了)，http://www.good-food.com.tw/，此所以取名為肉圓生，乃在於創辦人名為范龍生

主打為肉圓和丸子湯，這次先試一下主角--肉圓，每份為二粒，每份30元。

北斗肉圓表皮材料為蕃薯粉及米醬,後腿肉炒香料及切成細丁狀竹筍做內餡,攪拌好米漿填入杯口直徑約三個半指寬模子,置入餡料後用手掌挖出,捏合成三角椎型,表皮留下明顯『三指』掐痕。

今日彰化遊的最後一點來到二水，為啥要到二水，除了這裡有出名的螺溪硯台之外，聞名的美食當然也是一大因素，所以咧，晚餐就安排於二水的阿明火燒麵囉，阿明火燒麵地址：彰化縣二水鄉員集路三段724號

雖然店址在二水街區，但整個店家外觀是很不起眼的民房外形，沒有看板市招，只有一塊小板子上寫著阿明火燒麵的字樣，首先來個招牌的火燒麵，圖是三人份的火燒麵，麵條整個黏黏糊糊兜在一塊，配料沒有網路所寫的那般豐富，就是韭菜、豆芽菜和肉絲而已，口感上很軟爛，吃不出麵條的Q彈，而味道有點焦味，或許這就是所謂火燒麵的由來(但沒看到網路所稱的那種火燒鍋的炒麵樣子)

在到二水的路上，小弟忽然提起幾年前的經歷，一間座落於稻田中的小工廠，旁邊的田間小路上則擠滿人手一袋蜜麻花的人群，正是踏破鐵鞋無覓處，我們所在位置剛好在工廠旁，遂再度轉進巷弄間，經過一番左拐右入，終於來到傳說中的人氣蜜麻花工廠==進發農產食品工廠，地址：彰化縣田中鎮三光里民光路一段390巷223弄20號，電話：04-8744164

瞧！就是這個蜜麻花、就是這個蜜麻花，引無數英雄美女競折腰的蜜麻花，酥軟有緻，綿密的口感中韻出淡淡甜甜的滋味

中午從紫南宮回程時已近13:00，遂至花壇的火石伯佛跳牆用餐，火石伯佛跳牆地址：總店：彰化縣花壇鄉中山路二段208號，電話：04-7865968；員林店：彰化縣員林鎮大同路二段193號，電話：04-8342750，這店是以超平價的佛跳牆聞名於彰化一帶，主要賣店就是一盅佛跳牆+一碗滷肉飯，總共只需你65元

開始上菜囉，首先是原味佛跳牆(@65)：雖然平價，但配料滿峰富的，細數了一下，有四大塊排骨酥、鵪鶉蛋、金針菇、紅蘿蔔、蛤蜊、白菜滷、芋頭