恢霎霎的部落格

好不容易有個一家三口都休息的假期，帶著妻女一起到淡水與八里走走，原來預期在八里用餐，但幾家餐館都滿座，所以搭船改到淡水老街看看，沿著老街慢慢往上走，倒看到一家以前沒看過的新疆料理店，從沒試過新疆菜到底如何，就去嘗嘗鮮吧，店名：新疆界手工麵館，地址：新北市淡水區中正路161號，電話：02-26213223，網址：http://www.tamsui8686.com.tw/

看著菜單所註明的飯、麵等都覺平常了些，但眼珠子喵到一道大盤雞的字樣有點奇特，好奇寶寶的三人就決定賭他一把，紅筆往菜單一畫，再到櫃台問明份量夠我們三人使用嗎？老闆娘對之曰：份量很多，不須要再點其他菜了，可能還須打包呢！心裡有些狐疑，就任老闆娘說了算，那就大盤雞(半雞600、全雞1000)半雞來上一盤唄

一看到出菜的當下就大大傻眼了，那ㄟ價泥大盤咧！直徑約60cm的大圓盤裡盛著滿滿的菜餚，簡直就是北投張吳記什錦麵的翻版，而且還附上一大碗的蕃茄蛋花湯，立馬就已知道三人絕對吃不完，大概晚上還要翻出來續攤了

大盤雞是集漢族、維吾爾族、哈薩克族的飲食風格為一體，是典型的新疆小吃，主材料以二節子麵條為主，再以雞肉、馬鈴薯、牛蕃茄、青椒為佐，色香味俱全，份量更是驚人

前面說過這大盤雞的主料是二節子麵條，麵條口感嚼勁十足又Q彈，所謂的二節子麵據店家說是因麵條寬度有二個指節寬度而得名，也可稱為皮帶麵，但實際一看，那豈只是二節寬而已，根本就是三節寬或者是5cm寬才是，所謂有圖有真相，附上一照以證所言不虛

就因二節子麵條又Q又長又寬，估計二條的份量就差不多是一般麵館碗麵的份量了，再加上滿滿的配料，所以任憑我們奮鬥再三、甚至吃到舉箸唯艱、吃到天荒地老、吃到面有菜色、吃到丟盔棄甲，整個大盤雞還是直挺挺剩下一大半給兜在盤裡不動分毫，三人面面相覷，不想承認KO完敗都不行

不只大盤雞嚇人，連所附的蕃茄蛋花湯也頗嚇人，20cm直徑大碗內也是配料滿滿，與其說是蛋花湯，就算是說成蛋片湯也不為過，所以囉，也是留下一半在桌上囉

就說咱們家就都是好奇寶寶，臨去時牽手看到櫃台上擺了些好像烤包子的東西，問明了叫做肉囊，說什麼也要帶個試試，這味道倒還好，外皮有著輕輕的麵麥香，內餡為蔥末加上滋然牛肉或豬肉或羊肉，整個口感像極了新疆版的胡椒餅吧

此次各項CP值如下

餐具：7分

餐廳環境：6分，餐館內部不算大，除了幾張小方桌外，大部份以長條桌併桌的方式用餐，很像學生餐廳或一般的自助餐餐館

清潔：6分，應該是人多整理不完吧

服務：5分，除了收送菜之外，其他都是自助式的，所以服務方面就...

菜色豐富度：6分，以飯、麵為主，小吃為輔，菜式不算多樣

烹飪：7分，食材其實很普通，但因料理方式非傳統中式的作法，所以較具新奇感

價位：7分，這餐就一份半雞的大盤雞，再加上一大碗的蕃茄蛋花湯，以份量來看，這600的價位(不須服務費)算還可以

整體CP值：7分，餐廳裝潢平實、價位不錯、餐點也OK，適合大胃王，或者喜愛嘗鮮的人試試