恢霎霎的部落格

人在彰化，沒吃個彰化三寶之一的爌肉飯就好像沒到過彰化一般，於是乎，將車停至成功路上，看到這，巷子內的格友應該就知道我將要去那間爌肉飯光顧了，是哩，一小伙開開心心慢慢走到阿泉爌肉飯的門口，啥米！休睏#@$%！

好唄，既來之，則安之，繼續邊走邊逛街轉往夜市爌肉飯，一到門口，眼尖看到人潮滿滿的店內還有半張空桌，趕緊坐下么喝一聲：老闆，爌肉...，飯字都還沒出口，就聽得老闆回了一句：爌肉賣完了，蛤！還不到18:00，爌肉就賣完了？

無奈之下，只好再轉往魚市場爌肉飯，走了一小段，連線APP看看大概位置，卻又看到晚上22:00後才營業；再看看離另一間阿章爌肉飯也有一小段路程，天啊，難道我會在爌肉飯名城裡吃不到爌肉飯！不死心地猛以APP搜尋，終於看到一間新町爌肉飯，好唄，沒魚蝦也好，將就繞進新町去，地址：彰化縣彰化市民族路368號

一般在彰化所吃的爌肉部位大概可以分成：肥肉(帶皮肥肉，油脂較多)、瘦肉(帶皮但油脂少)、全瘦(無皮且全部瘦肉)、三層肉(切片，其他縣市大部份為這這種，但彰化有的以牙籤串成半園圈外形)、二層肉、圈仔(無骨豬腳肉部位，因肉質的皮可以將肉包成一圈而得名)、爌肉(肥瘦兼具)，像我們這次所點的就是三層肉的部份(@50)

新町的爌肉醬色晶瑩剔透，豬皮Q軟，瘦肉則柔順不柴，聞起來有淡淡的微香，白飯上所澆淋的滷汁讓米飯清香濕潤，整個口感就是樸實醇厚且又飽足的美味

綜合丸湯(@25)：由魚丸、貢丸與花枝丸所組成，丸子Q彈而湯汁甘甜 

燙妻菜(@30)：普通 

此次各項CP值如下

餐具：5分，都是美耐皿的

餐廳環境：5分，餐館內部狹窄昏暗，桌椅就三條長桌，就大伙湊在一塊用餐囉

清潔：7分，潔淨度還算不錯

服務：6分，老闆和各服務人員(都有點年紀了)都笑嘻嘻的

菜色豐富度：6分，全部加起來大概十幾種吧

烹飪：7分，滷肉和爌肉真的不錯，主打就是爌肉和丸子湯

價位：7分，價位還算平實，彰化的爌肉好像價格都一樣

整體CP值：6分，整個用餐的感覺是平淡中帶點滿足，彰化的王牌小吃總算有吃到，改明兒個再找時間去試試今夜沒吃到的那幾家名店