恢霎霎的部落格

今日彰化遊的最後一點來到二水，為啥要到二水，除了這裡有出名的螺溪硯台之外，聞名的美食當然也是一大因素，所以咧，晚餐就安排於二水的阿明火燒麵囉，阿明火燒麵地址：彰化縣二水鄉員集路三段724號

雖然店址在二水街區，但整個店家外觀是很不起眼的民房外形，沒有看板市招，只有一塊小板子上寫著阿明火燒麵的字樣，首先來個招牌的火燒麵，圖是三人份的火燒麵，麵條整個黏黏糊糊兜在一塊，配料沒有網路所寫的那般豐富，就是韭菜、豆芽菜和肉絲而已，口感上很軟爛，吃不出麵條的Q彈，而味道有點焦味，或許這就是所謂火燒麵的由來(但沒看到網路所稱的那種火燒鍋的炒麵樣子)

高麗菜脆脆甜甜的還不錯吃

蛤蜊湯：蛤蜊量雖很多，但個頭都小小的，其中有二、三顆好似有點變質，整體來說是瑕不掩瑜

此次的CP值如下

餐具：5分，除了湯碗外，其餘都是塑膠餐具

餐廳環境：4分，就像是鄉間柑仔店那樣，廚房在店門口左邊，沒有菜單，問題是放置食材的冷凍廚窗看起來也沒啥菜，灰灰暗暗的很不討喜

清潔：3分，若說像一般平房，如果很清潔那倒還好，但門口放置著二個打鋁製臉盆權充洗碗盆用(奇怪，自己的店面，又不是夜市的攤商，怎會用洗碗盆)，廚房和用餐區的地上好似結上一層油脂似的，而且炊煮的瓦斯旁有一個好像是裝餿水的小盆，整個清潔方面是有很大的改善空間，如果這是在台北，可能會被稽察人員開單

服務：5分，嗅不到也看不到鄉里間特有的人情味，連都市那種市儈的笑容也沒有

菜色豐富度：4分，單看櫥窗有限的食材，看來也不大可能有很多花樣的

烹飪：3分，炒高麗菜還好，那招牌的火燒麵實在不是我的菜

整體CP值：5分，如單純以烹飪及食材來說，我應該只會給個3分而已，但想到三大盤菜只花245元，似乎也沒什麼好挑剔的，可能是我的預想質太高，也或許這是當地人喜愛的烹調方式，但一想到那糊糊爛爛(覺得根本沒收汁)的招牌火燒麵，心裡覺得可能我煮得都還比他好吃得多，只能說，這真的不是我的菜