恢霎霎的部落格

八月初奉派到越南出差，並在胡志明轉機，因為待機時間非常久，所以搭了計乘車到市內檳城市場走了一小趟，從機場到檳城市場的車資約越盾120000，折合台幣近200，還算可接受範圍

中餐到檳城市場對面一家頗為著名的pho2000吃河粉去，地址：1 - 3, Phan Chu Trinh, Phường Bến Thành, Quận 1、Hồ Chí Minh(胡志明市第一郡Phan Chu Trinh路1-3號)，電話：+84 8 3822 2788

pho2000原來只是檳城市場旁的一家小河粉攤，因柯林頓於2000年到訪越南時入內吃了一碗河粉而爆紅，也開了許多分店。越南街道旁常有很多的河粉、法國麵包等傳統小吃，問題是衛生條件堪虞，且無空調之室內空間可安坐用餐，所以對我們這些異鄉客而言，大多是往有空調的店家跑，我們也算是朝聖般進入pho2000用餐

pho2000河粉的主配料視雞、牛、豬肉不等，價格帶為67000-85000，折合台幣近百起，依當地收入水平而論，心裡其實很納悶當地人怎麼吃得起這傳統美味

店家門面還不錯，但店內裝潢則非常平實，嗯，嚴格來說，應該是全無裝潢，店內就近10張小方桌，菜單也是以彩色影印機直接列印

坐定位，點好餐，很快就上桌了，每份河粉包含一碗河粉及一盤豆芽菜

另外還會附上一盤生葉菜、檸檬片及蕃茄片，綠葉菜其實就是一些諸如九層塔葉和其他的香草葉，但沒什麼清洗，加上先前同事才因吃了不潔生葉菜導致胃裡長滿蟲蟲危機，更是讓我們裹足不前

越南的河粉湯頭多以大骨熬製，也常聽人言越南的河粉加了很多的味精，但吃了pho2000的河粉也沒發覺有肩頸舌不適的地方，想來或許有柯林頓當憑藉應該還有一點基本保障，不過說真格的，清爽略帶甘甜的湯汁及軟嫩可口的肉片，讓整碗河粉可真是沽溜沽溜滑溜下肚

加點的越式炸春捲，雖然不便宜(越盾50000)，口感非常清爽酥脆，更何況來到異鄉，總得讓味蕾先來試試異地的滋味

現打的果汁都很濃郁好喝，只是要價都不是很便宜說

柯林頓的照片掛滿店家的牆上，都快成了活廣告了

四人同行到越南胡志明，用完餐後就要分道揚鑣，關在鐵牢勞心勞力了，大伙可要保重哩

用完餐，回到胡志明機場準備轉機往北越，行前想說沒再試個越南傳統的法國麵包和春捲好像不過癮，在機場就隨意買了試試，春捲一份越盾48000，賣相滿不錯的，但內餡不只是冷的，整捲簡直就是直接用米皮把生葉菜包裹起來，好像啃草一般

法國麵包所包覆的雞肉串的味道好像有些走鐘，一捲也要價越盾35000，後來回程在路邊看到很多腳踏車小攤所賣的法國麵包才3000，那時才知法國麵包就是要吃那種方式的，買個麵包後再加價一咪咪添購肉品，整捲下來不用花到10000，看來我們真是到越南給貢盤子的