恢霎霎的部落格

這家餐廳來吃過二回，這次是第三次造訪，老闆莊忠銘主廚可是大有來頭，曾擔任各項美食、烹飪協會及學校的理事、評審、料理講師等，亦曾獲國內美食職業廚師組金鼎獎、台灣第一味辦桌王及台灣美食展廚藝邀請賽的金廚獎....等

餐廳地址：花蓮縣吉安鄉勝安二街20號，電話：03-8513999，本次請銘師父籌辦7000元桌菜，共有11大2小用餐，以下直接看圖說故事囉

桌上的擺飾，大烏龜，應該是漂流木稍加雕琢吧，渾然天成，滿有質感的

小菜：小魚乾，有乾、濕二種作法的小菜，香脆宜人

小菜：情人果咩，酸酸甜甜的，夏日中來上一口嘟嘟好

冷四拼：為紅甘、花枝、竹筍和曼波魚香腸四種組合，黑黑的曼波魚香腸外貌雖不討喜，但吃起來還滿甜的，四種冷拼水準都不錯

胭脂蝦拌麵：以南瓜和咖哩為基底，燴上大尾的胭脂蝦，再或上河粉，不論是質與量，都是大大的滿足

旗魚獅子頭：您沒看錯！不是肉泥製成的獅子頭，而是改為旗魚漿，與白菜一起煨上高湯燜煮，鮮甜香稠

醬燒水晶沙：其實就是翻車魚啦，不過這滋味個人是覺得比三國一的好吃ㄟ

海鮮芒果：焗烤料理，內餡主要為芒果、鮑魚，很大的一顆，約有巴掌大小，氣勢十足

掀開看看

一品四方：作法與成品就像是宜蘭的糕渣，趟得很

炸三拼：實在是每盤的量都很多，不對，是超多，擅吃、愛吃、挑吃的愛呷家族吃到這，竟已戰鬥力不足，單看美食在前，卻是舉箸維艱

大戲上場：銘師父現場片鴨秀

北鴨三吃的第一吃：烤鴨，看著迷人的色澤，再怎樣也要喀上一口，油、香、脆、嫩、甜，多種滋味一起在口中蘊開，真的是喔伊系勒，就算與忠孝東路的宋廚小館相比，也不遑多讓啊

北鴨第二吃：鴨肉湯，本已吃到滿到喉頭的我們，看到滿滿的一大鍋，敗了，徹徹底底的敗了，只能試喝一小口的湯汁解解讒

緊接著北鴨第三吃再出場：只能包上一個照照相存證，雖然美味當前，卻是無人有此肚量再來一口

瞧！鴨肉丁

麵餅

二相合體照，我拼了命的嚐上一小口，俗諺云：「自由誠可貴，愛情價更高...」，後段我要改成：「若為北鴨故，二者皆可拋」，哈哈！40歲的男人只剩一張嘴，各位看倌別當真，真把這話說出口，怕不被牽手的給宰了變成「片人」才怪

紅豆涼糕：紅豆粒粒分明，相準是最後一道甜品，拼了命也要把它入口去

後記：這個嗜吃家族生平首次在銘師父餐廳敗北，又打包了三、四道菜色留到晚餐繼續奮戰，結果再次敗戰而返！7000元吃了二餐，其實還滿划得來