恢霎霎的部落格

今午在大湖晃了一下，找不著合意的用餐點，後來驅車到汶水老街看看，看到一間小餐館，外頭就是古老的灶咖大灶，當下兄弟決定就在這老菜館用些客家菜吧

餐廳名為永和亭飯店，地址：苗栗縣獅潭鄉汶水41號，電話：037-991131，這是間五、六十年的老餐館，一整個就像是從前的居家所改裝，店對面就是汶水派出所和專用的停車場(這小小的一間餐館有專用停車場，嚇著了吧)

隨著高齡76歲的老闆娘引領入座，問明菜量大小後，由阿嬷直街決定點用五菜一湯的合菜，合計為1100元

閹雞：是哩，看圖就知這又由又香的土閹雞又來了，肉質絕非坊間那種飼料雞那樣鬆鬆垮垮的，非常彈牙，單看雞皮鮮黃油亮的色澤，心情就好上大半

豬腳：皮很Q，簡直可說是「ㄉㄨㄞ   ㄉㄨㄞ跳個不停」！肉質則燉煮的很嫩，但又不會過於軟爛，單單淋上湯汁，飯又可多吃上幾口

享用客家菜當然不能少了薑絲大腸：這是老派傳統的作法，大腸柔韌中不失嚼勁，慢慢咀嚼中，不自期的就透出陣陣酸香的醋意，哈哈

韭菜炒嘴邊肉：人客啊！有看到嗎？老闆娘可不像一般餐館隨意弄點豬肉絲的，而是不惜成本灑下大片的嘴邊肉哩！青鮮的韭菜搭上涮嘴的嘴邊肉，讓眾家食客的筷箸久久無法停歇

大火大灶所現炒出來的空心菜也是平凡的美味哩

筍片排骨湯：筍片很軟嫩，排骨裡頭竟有很多類似勒排的小排，湯頭則很濃醇

餐後附贈的涼糕，也不錯吃啦！還有人專程買整包去喀

店外觀：傳香五十年的老店，說是飯店，但你可不能把它想像成晶華那種星級的餐廳，但這裡有滿滿的人情及香醇可口與實在的餐點，是個小聚的好所在

各類CP值如下

餐具：5分，鄉下的小餐館，實在不能太苛求

餐廳環境：6分，家居形的餐館，看著大灶及房間改裝的用餐區，算是溫馨形的用餐據點吧

清潔：6分，普普通通啦

服務：6分，老阿嬷超親切的，在我們用餐的同時還一直和我們話家常(誰叫我們是師奶殺手呗)，還會告訴我們該怎麼作出好料理，呵

菜色豐富度：6分，菜色好似不多

烹飪：8分，傳統的客家料理好味道，青蔬很細嫩；肉品的肉質也很好

整體CP值：8分，以今日所用菜色而言，稱得上是物美價廉了。豐盛道地的材料搭上做工傳統的手路，一道道佳餚美味陸續出場，在有點挑嘴的家人口中，也一盤盤的將已盡掃而空的空盤端回，在這市鄶的生涯裡已難得遇見如此真性情的餐館，雖然不算精緻，但滿足我們的卻不僅是道道美味，還有那溫潤的心