恢霎霎的部落格

既來到豆腐街遊賞，想當然耳就地在豆腐街享用各式豆腐美食了，就依老街的先後順序到28老店試一試其看板美食的脆皮臭豆腐，地址：苗栗縣泰安鄉清安村洗水坑28號

臭豆腐為紅麴臭豆腐和原味臭豆腐二種所組成，每份50，泡菜滿鹹的，紅麴的味道不明顯，反而還是原味臭豆腐較為香脆。老街中另有一家黑皮臭豆腐在販賣三色臭豆腐，除了這紅麴及原味外，還再加上黑豆腐，只是因其剛好休息而沒試到，日後若有機會重返清安豆腐街，當會試試黑皮臭豆腐

中餐當然不可能只吃臭豆腐，所以改到老牌的清安豆腐店享用豆腐大餐，地址：苗栗縣泰安鄉清安村49號，電話：037-941066，地點很好找，剛好就位在老街Y形街道的交叉點，如果還不清楚的話，就看老街上食客最多的那家店面就是了

店外看板除了清安豆腐店的招牌外，門楣上還掛著一塊唉呀豆腐店的小招牌，意思就是說食客吃完後就會讚嘆一聲：唉呀，哪ㄟ甲好呷的字語而來，當然囉，以我們如此沉穩的人是不可能會發出如此笑語的

豆腐店內外食客眾多，排隊的人也很多，我剛進店內時就瞇到角落還有張小方桌，趕緊三步作二步行，瞬間飄移才有機會享用清安豆腐店的大餐，其實說是大餐，但都是一些小菜，且容我細細道來

煎豆腐(@60)：豆味很足，只是外皮還不夠焦香

炸豆腐丸子(@60)：這道菜是我們公認口感最好的一道，外衣微微焦酥的口感與內部豆腐餡滑柔香細的滋味實在是一絕，入口當下就很後悔怎麼沒給它點個大份的

炸黑豆腐(@80)：黑豆腐係以豆腐和十數種中藥結合泡製經過自然氧化而成，口感較原味溫潤些，但豆香味較淺薄

清安豆腐店真正的豆腐小吃才6樣，接續的麵食雖然烹煮方式保持古時的作法，但口感一般，以下就直接以圖敘明

湯麵(@40)

湯板條(@40)

乾餛飩板條(@45)

湯餛飩板條(@45)

此次的CP值

餐具：6分，都是美耐皿的

餐廳環境：6分，就像古時的鄉間小店，桌椅和料理區都有著很深的歲月鑿痕

清潔：6分，因為忙不過來，所以幾乎沒在打理的

服務：7分，店家真的是忙不過來，所以呢，除了上菜和結帳有收拾碗筷外，所有的一切含食用器具等全部自行取用

菜色豐富度：6分，餐型種類大致上分為麵、豆腐和湯三大類共約25種吧

烹飪：7分，前面所述的三項豆腐料理還真不錯，尤以炸豆腐丸子為最，其他項目倒是一般

整體CP值：7分，或許是期望太高，所以有些微失落，後來發覺店內外之所以擠滿食客等待餐食，可能因為豆腐類為現點現做，導致烹煮的時間太久也有關係，ˊ整個用餐的型態和金山鴨肉有點像，都是要先搶得桌位才開始點菜，相形之下，動線和用餐氣氛當然也受到一些波及，像我們點完菜後，經過25分鐘才開始上菜，真的有些久