恢霎霎的部落格

要到阿里山之前就在網路上勤做功課，偶然間看到2007年台灣咖啡節特等賞的字眼，不由得眼珠子亮了起來，雖然我不是那種咖啡達人，但衝著台灣第一名的咖啡，再怎樣也要利用這次到阿里山的機會嚐他幾口

這個得到2007年台灣咖啡節特等賞的店家名曰鄒築園觀光休閒農莊，地址：嘉義縣阿里山鄉樂野村第二鄰71號，電話：0936-114467，老闆方政倫一人從種咖啡豆、收成、烘焙、販售，全部不假他人之手，如此親力親為終於得到咖啡節第一名的榮譽，另外還入選2010年美國SCAA咖啡豆比賽、台灣百大伴手禮、原住民十大伴手禮等殊榮

方先生本業是種植溫室蘭花，阿拉比卡咖啡則是無心插柳的結果，不過卻是繼阿里山高山茶之後再一次打入國際的阿里山產品。一到鄒築園後，老闆方先生(其實是個小帥哥)就坐門口迎接我們，一入店內，滿室的咖啡香立馬喚醒我們沉睡的味覺，方老闆引領我們到吧檯坐下，先讓我認識一下各類咖啡豆的焙製方式，大概分為水洗(就是一般市面的咖啡鬥烘焙法)、蜜處理及日曬三種，哈，準備來上咖啡課囉

即便是咖啡豆，也有單豆、雙豆及複豆之分

除了室外的農園外，室內以藤製桌椅為主，座位約20幾座，大片的玻璃窗可以輕鬆的享受陽光的洗禮

很別緻的DM，外形就是一顆巨型的咖啡豆；中間是方政倫先生的自畫像，自畫像二邊則以鄒族的三角圖騰，帶出原住民的原始色彩

各式飲料的價位表

因為今日沒有蜜處理的咖啡豆，所以就直接水洗(@150)和日曬(@250)各二杯囉。前面白色杯子的是水洗的，後頭淺綠色杯子的是日曬的製法，二者外觀相比，日曬法的色澤較為暗沉，入口時稍有淺苦之味，然後香氣和著熱氣逐第韻開，並在喉間迴繞不絕。日曬法與水洗法最大的差異在於日曬法烘焙而成的咖啡在溫度稍微冷卻之後會帶出一谷濃濃的水果酒發酵味，所以在口感層次上勝過水洗法一籌

餐館和飲料店試過數千家，頭一回有這種想要和老闆合照一下的感覺，不說香氛宜人的咖啡，想到咖啡店剛落成就碰上八八風災致半年無一遊客入門，想到身為原住民這樣在台灣裡相對弱勢的族群，卻仍胼手胝足歷盡艱辛而有這麼一些收獲，即便現在已在蘭花和咖啡有所成就，言談之中仍然親切自若，衝著這麼多的原因，不想給他讚一下都會覺得過意不去