恢霎霎的部落格

這回輪由小弟做莊，選的標的是礁溪的帝煲瓦罐煨湯館，地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路三段176號，電話：03-9888388，網址：http://www.039888388.com.tw/db/

帝煲瓦罐其實是武暖的姊妹店，倆家走的都是創意料理的路子，武暖已經去了很多次，就不曉得這頭一回光顧的帝煲會看到什麼樣的創意料理

不同於武暖的民房式外觀，帝煲外觀有點像是鐵皮屋，一進入店內，首先會看到一座大大的龍椅居中而立

就由老爺子和夫人試試坐感如何，來人吶，準備進膳了

店外頭是數個大甕缸和一個寫個煲字的大鼓，只是不知這鼓和煲是何關聯

迴異於外觀的鐵皮屋印象，內裝有點古中國的味道

碗筷手巾組

開始上菜，當然是拼盤先！直徑差不多80cm的大盤盛裝著滿滿美味的食材，這出場菜著實還滿澎湃的

白蝦

咖哩軟殼蟹，那醬汁真鮮甜

金絲禾風生菜：金絲其實就是糖絲，生菜和九孔沒想到也滿搭的

瓦罐煨湯：湯頭有著濃濃金華火腿的味道，非常鮮美，店家名稱中有煨湯二字，看來這湯鍋也算是其招牌菜色囉

焗南瓜魚片：蔬果與魚鮮的結合，少了一般焗烤的濃膩，反而有一絲的清爽

鹽烤紅甘：這紅甘很大尾呦，大大的魚身吃起來是鹹香酥嫩的好口感

脆皮烤雞：這烤雞應該也是店家的招牌之一，門外那些大甕缸就是這些烤雞的出口地，與現在一般礁溪的烤雞不同的是這裡的烤雞是脆皮的，有點像烤鴨的味兒

店家大概知道現在人長會拍美食，所以先整隻烤雞端出後，再由人工拆分雞肉，待一上桌，芳香撲鼻吶

吻仔魚花枝丸：個頭好大的花枝丸，再經過襪衣上的吻仔魚，張的是非常鮮甜Q彈的味道

甜湯係以蓮子、紅棗、白鳳豆熬煮，甜而不膩，是夏日裡的清涼好味 

水果為葡萄、荔枝、西瓜、柳丁 

此次的CP值

餐具：7分，雖是不錯，但與姊妹店的武暖相比之下，這裡的餐盤精美度差上一截

餐廳環境：7分，中式古韻的格局裝潢看起來滿典雅的，但除了龍椅較吸引人外，其他倒覺普普

清潔：7分

服務：7分，服務人員有點....，一開始都往我這裡招呼，後來我跟她這餐的老大爺是小弟後，卻又把我掠在旁邊，整個撲到小弟那邊，哈

菜色豐富度：8分，單看菜單是繽紛澎湃，道道都滿迷人的

烹飪：8分

整體CP值：7分，其實不論是菜量和食材等第都還不錯，只是武暖吃了多次，難免和武暖一起評比一下，雖是所謂的創意料理，但沒有驚豔的感覺；在烹飪和食材都和武暖差不多之下，武暖的餐具等級及精美度明顯高上一等，加上600元/人的價位，整體性價比尚未到驚喜之感。有時候想想，自從武暖和光武在礁溪興起一股無菜單創意料理之後，這類創意料理的價位越來越高，消費額都快跟台北一樣了，究竟是消費者的好康，還是損失呢