恢霎霎的部落格

這次家庭聚餐由我輪值，由於之前在大直典華餐廳的用餐經驗不錯(如http://tw.myblog.yahoo.com/andy4990/article?mid=8601&prev=8605&next=8589&l=f&fid=5)，所以買了餐券一起來用個所謂的三合一點到飽的方案，店華大直旗艦館地址：台北市中山區植福路8號，電話：02-85025556

今日來客數滿多的，停車場已客滿，所以把車子開至路旁停妥車後就和老弟一同進場囉，一進場看到家人已開始用餐了，雖然如此，但因可重覆點餐，所以大部份的餐點多有拍了照

蝦餃：內餡包覆著蝦仁，不錯吃

培根燒賣：培根鹹香味十足，整個皮薄餡多，也不錯吃

鹹蛋蝦仁燒賣：蝦仁燒賣上頭以鹹蛋提味，這個好吃

粉蒸排骨：港式餐點這個是一定要的啦，但...口味不夠濃郁

鳳爪：燉煮得軟爛，入口即化，不錯

大腸：QQ的，也是一道不錯的小品

雞翅：雞肉則燉得透爛，但湯汁帶點甜味，不合我的胃口

煎年糕：煎得金黃的表皮夠酥，整體而言還不錯，但論清甜度略遜士林僑園一籌

叉燒酥：廣式的招牌小品怎可不試，鬆軟芳香，內餡叉燒的口感類似豬肉鬆，與一般港式店家有些微不同

馬蹄條&春捲&銀絲捲：我較喜歡春捲，但稍油了點；老妹說銀絲捲很好吃，但這卻不是我的菜

芝麻球&壽司：芝麻球香脆可口，壽司則緊實豐富，滿不錯的

上述的菜色為推車或服務生逐桌發放式，後述的為自助拿餐區，首先為熱食區，總計有7樣，扣除炒飯及版條後，實際上熱食區有5道，但這幾道常是盤底朝天，盤內空無一物，像我第一次去拿有二盤是空的(如下圖)，第二次只有青菜、第三次只有豆腐，後來就不想多走冤枉路了，以第一次所拿而言，川燙鮮蝦和蜜汁排骨都不錯吃

第二次到熱食區時只剩青菜，但這青菜真的不錯吃

湯品區沒去仔細端詳，老弟幫我拿了個蛤蜊湯，材料滿豐富的有蓮子、蛤蜊、雞肉、蓮耦...等，還不錯喝；另外還有味噌湯及青蔬湯等

沙拉吧區菜色約莫七、八道，品質還不錯，覺得比熱食區好

甜品區有奶酪、龜苓糕、雪花糕、泡芙、餅乾及蛋糕：這次虧慘了，戰鬥力衰弱，甜點都沒吃，聽家人言，泡芙、奶酪和餅乾都好吃，殘念啊

室內照



此次的CP值如下

餐具：7分

餐廳環境：8分，用餐區很開闊又大間，裝潢素雅，天花板的施作對比其他方面稍嫌弱勢

清潔：6分，雖然整體而言場地滿乾淨的，但不知為何，我腳底下的腳落總覺得黏黏的，所以要扣分

服務：4分，餐廳內的服務生大抵分為二類，一類是送餐的，推車人員都以男性擔岡、其餘送菜人員男女都有、桌面清潔工作則由小姐服務。整體服務水平大致上也有區別，男性人員都笑容可掬，和藹可親，女的除了幾位還不錯外，其餘不知是壓力還是什麼原因使然，大多板著一付撲克臉，一個負責收卡類似領班的女桑也是臭得可以。更誇張的是小姐清除桌面盤餘時不小心將菜渣與湯汁掉到我牽手衣服上時竟然杵在那裡，沒有對不起，沒有幫忙擦拭，真的是一付嚇傻的樣子，整體女性人員的服務真的有非常高的進步空間，若非我們現在EQ高得嚇人(其實是異地而想，今日要是狀況發生在我們女兒身上時，女兒會多麼的緊張與難堪)，怕不現場就給他掀翻了屋頂(謎之音，看到這兒就想到信義區牡丹園那些身裁曼妙、面貌美麗又服務超好的服務小姐，如http://tw.myblog.yahoo.com/andy4990/article?mid=8918&prev=8933&next=8917&l=f&fid=5，有時真會氣造化弄人，老天你嘛幫幫忙，平平都是小姐，怎麼有人可以長得美豔動人、高聎雅淑又服務親切，但另一邊的對比卻可以如此懸殊，外貌輸人就算了，至少內涵水平要超人一等，如果服務水平也差那麼多，那不是全面潰敗，丟甲曳兵了嗎)

菜色豐富度：5分，菜色不多之外(總計就是五樣燒賣餃、七道熱食、一區沙拉吧、一區甜品、一區湯品飲料)，連港式精典小品的腸粉、奶皇包、一般燒臘等都沒有，而且不知是人多還是什麼原因，熱食區常常盤底空無一物，要不然就是沒碗盤；推車類則是烹煮的數量太少，動線末端等不到菜。不只服務生失職，連樓層經理或領班都難辭其疚(要是發生在我們公司，包準提頭來見咩)

烹飪：8分，其實餐飲內容只有這點算不錯，還好有這點加分，不然就要把這家劃叉叉

整體CP值：5分，餐廳外觀與室內裝潢富麗堂皇，對比之下，除了烹飪與收餐盤的速度外，無一可取，在軟體服務與餐食水平不對等之下，真的可惜了這些硬體設施