恢霎霎的部落格

又到了部門旅遊的季節，此次直接由大當家決定到淡水福容咖啡廳吃一頓後就打散回家，原本是興趣缺缺，但衝著可以摸彩的份上，乖乖的跑去報到，淡水福容大飯店田園咖啡廳地址：新北市淡水區觀海路83號二樓，電話：02-26287777，網址：http://loverstower.fullon-hotels.com.tw/welcome.php

田園咖啡廳為福容的自助餐廳且是我第二次來此用餐，其實上回來的經驗並不討喜，只是這回是老大說了算，當然沒有我們這群小工置喙的餘地，順便提一下價格分佈：平日午餐價格880+10%、晚餐980+10%、假日1180+10%，而且就算我們一次去了100多位，飯店也沒什麼特別優惠，還是讓我們在門外乖乖等到11:30才能進場。就先利用時間在外頭摸摸小彩，唉！最近頭殼尖尖，才第二回合就見報出局了，拿著六個小孩就當做是今天的零用錢囉

囿於現在戰鬥力大減的關係，平常所習慣的首輪青蔬就暫且略過，直接壓上熱食了

 

 

不要以為我熱食能拿上二盤，上頭那盤是拿同事的來墊檔，下圖才是我自個兒拿的，真的很少，是不是

 

 

現點現做的越式河粉：我對自助餐廳的麵、飯類熱食一向敬謝不敏，當然這也是拿同事的來存證用的，不過聽她說，還滿好吃的

 

 

這台灣鯛就真的是我取用的，以清水慢煮，沒有什麼佐料，但吃得出肉質的細嫩與鮮甜

 

 

現點現切的牛排(右下)和羊排(左上)：只能說二者都不及格，除了肉質堅韌難以入口之外，各位好友可以看到一片牛排裡的油、筋部位就佔了超過1/3，奇怪，既然是現切的，為何不會想把那些肥油跟筋先給刨除呢？真不知是在切什麼滴

 

 

回到冷盤，整體的口感比熱食好上一些

 

 

鮮蝦滿鮮甜的

 

 

還是拿同事的來充數，炙烤握壽司試了一貫，還真不錯哩，港式則普普

 

 

生魚片非自助型的，而是點了後由服務人員夾出盛盤，但單看厚度與大小(約略3cm*3cm)、甚至是切片的形塑，單看外觀是完全不合格的

 

 

現點現做的鬆餅倒是不錯，但以夾桌牌號碼的方式點用卻常因桌牌掉落而順序大亂，加之取用者眾，拿到手時可能已沒那麼熱了，溫溫的吃變成有點鬆軟，少了表皮的酥脆感讓鬆餅口感減損了一分層次

 

 

蛋糕盤多是空空如也，遇缺未補的狀況讓蛋糕只剩三種，這種情形其實在冷盤、生魚片、冰淇淋區也有相同的狀況，補菜太慢或者根本未補的狀態，讓今日用餐的感覺壞到無法言語

 

 

冰淇淋區提供了哈根達司和莫凡彼二種品牌各四種口味，但補充太慢讓人的火氣降不下來

 

 

 

水果就五樣，一樣是遇缺未補，哭哭

 

 

餐檯區簡照

 

 

 

此次的各項CP值如下

餐具：7分

餐廳環境：8分，室內空間高挑明亮且桌距寬敞，加之餐後可順道到旁邊的漁人碼頭小小散步一下，這樣的區域環境倒是無可挑剔

清潔：7分，算是中規中矩吧

菜色豐富度：7分，各式菜色加起來約有上百道之多，跟一般五星飯店差不多

服務：4分，一大堆餐區的菜式多是回補太慢或未補，空的餐盤真的有點多，至於客人的廚餘餐盤倒是收拾得很快速

烹飪：6分，整場吃下來，好像沒有什麼

價位：6分，假日價1180+10%也不平價了，雖然與其他星級飯店略同，但菜色還是少了一丁點

整體CP值：6分，這樣一餐花上一千多，烹飪普普、食材普普，菜色回補又太慢，雖然整體建築外觀與環境都屬上層，但這餐食的性價比實在是...，上回來吃的感覺是無感，這回更是等而下之，說個無言都不為過哩，不知阿基師看到這無言的一篇食記會有什麼看法呢