恢霎霎的部落格

當您看到下圖時，您想它會是什麼禮品或精品嗎？是哩，若我不是身處其中，我也難以想像這竟是一個醬油的組合，一個傳統的老食品工廠，經過再造的工程，讓整個廠房改頭換面、產品推陳出新，連帶著營業額也遠非昔日可比，這就是現時台灣傳統工業透過新思維的大破大立而讓人刮目相看的新印象

看罷朝露魚舖觀光工廠後，外頭仍傾盆大雨，一伙人轉向另一個觀光工廠邁步而行，目的地就是老牌的醬油工廠轉型的大同醬油黑金釀造館，地址：雲林縣斗六市斗工二路39號，電話：05-5576899，部落格：http://www.wretch.cc/blog/tatung1911/

一入廠門迎面而來即是品牌的時光走廊

大同醬油創立於1911年，跟我國的年紀一樣久了

藉由廠館的說明，順便知道了我國於1951開始發行統一發票，開立發票的標準為每月營業額20萬元以上，而1954開始大同醬油即以取得發票標準，可知當時營業額頗為驚人

再由此看到一個小道消息，當時男女多由相親認識，第一次先用偷看的，第二次則由媒人陪同，紅包的行情為不同意者6元；同意者為6-12元

從前的醬油跟牛乳都一樣採用玻璃瓶包裝，送貨工具多為腳踏車，而為了看清道路，鐵馬上多裝有轉軸發電的照明燈具

一樣有有獎問答，答對就有獎品，下圖是工廠的吉祥物，左邊的叫「黑轆轆」；右邊的叫「黑麻麻」，反正就跟醬油一般黑在一起就是啦

各種醬油的釀造方法，為了你我的健康，多點智識也是有好處滴

展覽館繞了一圈後就帶隊進生產線，機台開動率約50%，員工也以中高齡較多，廠裡的溫度稍高，但炙熱的空氣中飄散著濃郁的釀造味道

古錐的存錢筒

第一次看到所謂的白醬油，含鈉量較低且色澤偏紅的醬油

也是生平第一次見到的柳丁醬油，但這不適合烹飪用，較適宜用在食物的沾醬用料，依現場提供的麵包試吃，口感酸酸甜甜的，很甘醇的味道，只是館內的這些傳統釀造手法所製的醬油真的都有點小貴說

這是年度最後一點了，看完即從斗六直上二高回程，回程時在高速公路上碰到有生以來最大的雷暴雨，即便是霧燈與氙氣頭燈的加持，能見度依然不到5公尺，到最後只能仔細看著前車的尾燈緩緩而行，到家後方知這場暴雨造成中部地區嚴重的災情！希忘大家都能平安，天佑台灣