恢霎霎的部落格

此篇要敘述的是卓也小屋的餐點，用餐型式為半自助餐，共分為七道由服務人員上菜的主菜加上自助式的蔬食養生鍋及甜點，費用為499(不須服務費)，供餐食間平日為11:30-14:00，假日則分為11:20-13:10及13:30-15:20二個時段，另外晚餐時間為17:00-18:30

卓也小屋地址：苗栗縣三義鄉雙潭村崩山下1-5號，電話：037-879198，網址：http://eng2.swcb.gov.tw/130/10/index.htm。蔬食餐主要是店家所訴求的五蔬五穀五果配合養生的五行養生慢食，但說到這慢食，假日卻限時90分鐘，稍微有些牴觸

由於有先訂位的關係，進場後被帶進窗邊的大桌，八人座的四方大桌搭上店家特有的藍染桌布，並可透過古式木窗的層層窗櫺俯視小池風光，整體氛圍溫潤雅緻

七道主菜中以珍珠蔬菜捲最得眾人喜愛，蔬菜捲外覆薄綿酥香的蛋皮，不論是視覺效果還是口感層次的變化都令人眼睛為之一亮

入座後會先送上自製的檸檬香矛茶及沙拉，沙拉還配上蒟蒻是較少見的作法

豆腐和酥炸猴頭菇，手工豆腐配合哇薩必即可品出豆味鮮美，而猴頭菇採用酥炸的作法亦較少見

香椿麵線和五穀飯就是一派很古樸實在的味道，不須人工提味，天然原始的味感甚佳，加之份量滿多的，食量少的可能到此就敗戰了吧

這客家小漢堡是用以艾草粿為基底做的，內餡的菜圃米和外層的起司吃起來滑細鹹香

石蓮葡萄：葡萄為無子山葡萄，搭上石蓮花及桂花蜜，芳香甜蜜呦

甜點為棗片紅豆湯

以上為七道小主菜，接下來就是自助吧的養生鍋部份。餐具為訂製的拉胚陶器，綴飾的桐花更點出苗栗客家特有風韻

清爽的湯底配上簡單的天然食材就能享受純正的美味

舉凡高麗菜、大陸妹、南瓜、玉米、秀珍菇、金針菇、芋頭、凍豆腐、豆皮等十數項自由取用，天然沒負擔，越吃越涮嘴

糕點部份就甜的發粿和鹹粿二種，就跟舊時農家的口味一般

此次的CP值

餐具：8分，食器都是雋永的客製化陶器，拿著都會覺得有生命的溫度

餐廳環境：8分，就像古時的農家小厝，復古的裝潢雅緻溫馨，餐後可在店家的小巷內尋寶慢跺是個消磨時光的好地

清潔：7分，在網上曾看到有人反應蚊蟲叮擾的問題，或許是冬天的緣故，也或許是我們在室內用餐，所以並無這方面的問題

服務：7分，服務人員言行滿輕柔的

菜色豐富度：7分，七道小主菜家上自助餐檯，菜式也算不小了

烹飪：8分，主要在強調天然食材的美味，並無過份的加工，七道主菜中的幾樣無論擺盤與口感都甚有可觀之處，沒試過素食料理的人應該能顛覆其對養生素食料理的體驗吧

整體CP值：8分，499的費用含七主菜與自助養生鍋、飲品，再加上濃後的懷舊氛圍，是間值得再次造訪的店家，也推薦給各位格友囉