恢霎霎的部落格

早餐吃得太飽，雖然餐後到了龍潭湖晃了一小圈，但沒什麼作用，導致中午到了餐廳，卻只能淺嘗幾口後就坐壁上觀，但為了補足記錄，還是得寫下這篇食記，中餐餐廳為米爾餐廳，地址：宜蘭縣宜蘭市校舍路28號，電話：03-9370067

 

因為沒看到菜單，菜名就由我依菜色內容逕言了

拼盤：總共有四小盤，分別是鮭魚與旗魚生魚片、蟹肉棒、火腿及鮑魚片，內容和配色都不錯

 

 

西魯肉：宜蘭的傳統名菜，但突破了一點傳統，將原本大盤式的菜盤改為類似佛跳牆的盅品出場，只是同桌在舀湯時卻發現有個異物，仔細觀察後是片類似包裝肉品的報紙，店家雖然很快地更換新品，但心裡卻難免有那個疙瘩在

 

 

清蒸魚：魚肉很鮮嫩細緻，口感很像曲腰魚，但外觀卻看不出是什麼魚種

 

 

西芹圓蹄：青脆的西芹與燉到柔嫩軟綿的腿庫竟還滿搭的

 

 

小管白斬雞雙拼：沒看過出餐到一半後還有冷盤的出菜法，不過小管的肉質的確很鮮美

 

 

蒜蓉蝦：白蝦滿甜的

 

 

炸物有春捲和海鮮包二種，春捲內餡以蝦仁為主；海鮮包則以蚵仔和孛芑為主，二者都是外酥內軟，但口感上，因海鮮包湯汁較濃鮮而勝出

 

 

鬚參雞湯：參雞湯頭鮮美，肉質入可即化，只是眾人戰鬥力趨近於0，看著這麼一大盅的雞湯出場有些傻眼

 

 

白菜滷：尋常的家常菜，滋味清香

 

 

此次的各項CP值如下

餐具：7分

餐廳環境：6分，以大圓桌為主，穿插一些小方桌，但桌距不大；至於室內裝潢則滿素雅的

清潔：7分

菜色豐富度：7分，餐廳以桌菜為大宗，雖然沒看到菜單，依現場觀察其他桌次的菜色還滿豐富多樣的

烹飪：6分，今日的菜色除了雞湯、清蒸魚和西魯肉外，其餘好像不須用到多困難的烹調手法

價位：7分，不知此餐價位如何，如與往年公司慣用的4000桌菜及食材為基準，則價位尚可

整體CP值：7分，整體菜色含8菜1湯1水果，食材算滿普通的，烹調上以原味為主，若仍以4000的桌菜為本，則此餐的整體性價比會給個7分的平均水平