恢霎霎的部落格

輪由小弟作莊的餐會由小弟擇取台北市內老字號的儂來餐廳為聚餐之所，地址：台北市中山區民生東路二段147巷11弄2-1號，電話：02-25050891，行政總主廚黃景龍算是國內台菜名師級的人物，上遍各大媒體的美食節目，也得過不少國內外美食、烹飪比賽的桂冠，這次就藉由小弟作莊的機會來嚐嚐大師的料理

小弟所選的桌菜為7000元的桌菜，含9菜1湯1水果1甜點，首先出場的是份量十足、美味滿點的帝王蟹和風沙拉，用上蘿蔓、西生菜、牛蕃茄、玉米片、甜豆、黑豆、紫萵苣，尤其是飽滿的帝王蟹腳，勾勒出的劃面就很誘人

鮑片百福拼：冷盤的場面也滿澎湃的，包含鮭魚、旗魚及鮪魚三種生魚片，及鮑魚片、烏魚子、軟絲與甘貝唇幾種的食材都新鮮無比，連續二道菜，讓大伙更期待接下來的味蕾享受

荷葉蝦鬆：拌炒得粒粒分明，不過因為這道菜已在基隆的海產餐廳吃過太多回，雖然口味不賴，但就是覺得稍微平常了些

招牌土雞腿：肉質鮮Q不爛，算是平常的好味道

佛跳牆：包含豬肚、筍絲、排骨、豬腳、栗子、芋頭、香菇等豐富食材與高湯熬煮而成，湯頭濃郁香醇；內燉食材則又軟爛到幾乎入口即化，輕啜幾口就是滿腹的溫暖

櫻花蝦蓮子米糕：平常所用的大多是單純的櫻花蝦為米糕的佐料，這邊則是多加了蓮子及肉鬆，口感的呈現更為多重，美味也隨之加倍

清蒸海上鮮：觀魚外觀及細嫩的肉質，所用的魚種應是皇帝魚，簡單的蔥油清蒸，即帶出滿口的鮮嫩與清甜

湯品為活魚味噌鍋：魚種為鮭魚塊，伴隨著洋蔥、豆腐的味噌湯頭較一般店家多了份甘稠感

椒鹽大明蝦與麻糬燒雙拼：炸明蝦好像一般辦桌外燴的碩大，肉質甜脆爽口；一旁的麻糬燒則以麻糬油炸出甜甜的滋味

避風扇貝：這種組合是頭一回看到，扇貝先過油後乾煎而成，上頭平鋪的避風唐則以蔥蒜薑與辣椒的爆香到有點類似蒼蠅頭的濃厚口感，與下層清燜四季豆的清爽甜脆，倒有幾分互補的效果

水果是家人很喜歡的情人果，還沒拍就被K光；甜點名為明月冰捲，實則為紅豆地瓜娘惹糕，鬆軟棉密的口感讓這餐畫下不錯的結局

此次的各項CP值如下 

餐具：7分 

餐廳環境：7分，餐廳有新舊二館，我們所處的舊館用餐區位為一般公寓的二樓，裡頭擺滿大圓桌及小方桌，幾無迴身之地，顯得非常擁擠 

清潔：7分，可能是人太多，來不及處理吧 

服務：6分，服務人員多是些有點年紀的大媽大嬸，服務是滿熱忱的，只是吃了蔥油鮮魚時沒十足把握是皇帝魚，所以問了她們，但她們卻做出一個令我們一整家子全部都非常傻眼的舉動，您猜怎麼著？那位大媽竟然直接挾上一口魚肉直接入口吃了下去！然後說了句；「吃不出來耶，你們有吃也不知道喔？」讓我們一票人瞪大雙眼、嘴巴全開、舉著筷子、呆若木雞似傻立當下，當然，接下去再也沒人不敢跟她們提出任問題 

烹飪：9分，單純以食材的等第及烹調來說，沒給個高分好似說不過去  

價位：7分，7000的桌菜，以台北市內來說應該也算平價吧

整體CP值：7分，用餐的環境普普，但烹調確屬上乘，如若不是服務人員來上那麼一段驚異奇行，我給的整體性價比應該更高，對於不考慮用餐氣氛，只愛美味佳餚的人來說，這老字號台菜餐館的儂來餐廳確實是個美麗的選擇