恢霎霎的部落格

一個無心的手滑、一通親切的確認電話，一個平常的晚餐竟成一段美麗的邂逅！在房裡小小梳洗一番，沒想到一下子就過了正餐時刻，想著晚餐尚未食用，拿起手機滑滑看附近是否有什麼可以大塊朵頤的店家，搜尋一陣後，看到了家江正日式料理的風評好像還不錯，去電問了一下，沒想到只營業到夜間21:00，因時間已算緊迫，故未訂位擬另思他處，卻又因迷了一小段路程，車進斗南已屆20:10，尚在尋覓用餐點時，猛然電話聲乍響，是江正老闆來電確認人數及可以配合用餐時間，人家以誠相待，當然得以禮往之囉，店家名稱：江正日式料理，地址：雲林縣斗南鎮延平路二段495號(麥當當隔壁)，電話：05-5950098

一入店內，服務小姐目迎目送，親切的態度與適中的音量，讓咱們心生好感，也斷定這應該是間由家人共同撐起的店家，果不期然，經由後面的暄談瞭解，這店是去年六月才開幕的店家，店內人員除掌廚大手外，其餘都是一家人，共同經營他們共有的天地

店裡沒有華麗的裝潢，小方桌整齊羅列於室內，雖然時間已近20:30，由店內用餐人數判斷，今夜店家的料理應該不錯才是。因老闆已應允不須受限那21:00的休息時間，為求多樣化，一些定食就此略過，改選擇一些單點品項來豐富一下味覺，掌廚老大的手腳也很快，點菜後不久，各式佳餚即配合我們用餐速度流洩而出

綜合握壽司(6貫/220)：由鮭魚和旗魚握壽司所組成，醋飯清爽、刺身香凝，鮭魚則以炙燒方式加深香潤的口感

涼拌洋蔥(無料相贈)：冰鎮後的洋蔥絲已渾然無嗆鼻之辛辣，微微甜度加上白芝麻的香氣提振，反而讓人胃口大開

綜合生魚片(7片/250)：生魚片為鮭魚與青甘的組合，長度約9cm、厚度近2cm的魚片飽滿圓滑，幾乎入口即化的口感揮灑出清甜的海味

蔬果塔塔捲(@120)：單看賣相就滿誘人的，豐富的時令食材及所搭配的各色巧克粒與沙拉醬，讓這道菜色不只美觀，也兼具清爽的口感

鮭魚炒飯(@80)：約二碗份量的炒飯一上桌即飄散出陣陣鹹香，粒粒分明、飽含醬汁的米飯閃耀動人，無論份量、還是口感，俱是動人之作

鯖魚烤物(@220)：鮮嫩又充滿油脂的魚鮮烤物不正是夏日最好的饗宴

月亮蝦餅(@170???)：沒記得是多少的價碼，以最後價格反推應為170，雖然不是泰式店家，但聽得老闆娘大力推荐，那就上來一道吧！果然，厚厚的蝦餅滿溢蝦泥與魚漿，入口香甜

絲瓜炒蛤蜊(@150)：好大的一盤，絲瓜切得很大器，每塊約有三指幅寬；蛤蜊個頭也不小，最主要是，阿娘喂，那湯汁怎能如此甘甜！原來是老闆特地到外地取用的泉水烹煮而來的呀

泰式椒麻雞(@160)：嗯，這椒麻雞的口味不見椒香酥脆之感，除了醬汁未完全收乾之外，味道上還偏鹹了些

土瓶蒸(@50)：店家的土瓶蒸容器捨棄一般常用的土瓶，改以陶壺裝盛，問明原委，原來是要讓客人更容易取食湯汁。土瓶蒸配料以蛤蜊和肉排久煨而出，口感清新雅緻、溫潤回甘，一盅原價50，老闆一聲薩必思，這清燉美味就此輕入咱們的小腹之內，哈哈

除了土瓶蒸外，老闆又送上一盤菜，順道送上一句：「這是我們的下酒菜，請您試試」，哇！「按呢阮ㄟ拍勢捏」。人家下班後的下酒私房料理都直接拿出來了，真正揪感心，這心意無以為報，只有大氣一口吞下！嗯，說真格的，雖然是生魚片片後的餘邊所製，但那份清爽卻無可挑剔，更別說那份18相送的人情了

水果就簡簡單單的西瓜

本來還有個西米露的甜點，但…實在是撐不下了，就此略過

菜單

此次的各項CP值如下

餐具：7分，以素雅的瓷盤與陶具為主，盤徑則較台北日式店家大上一號

餐廳環境：6分，店址位於市區幹道上，旁邊卻有一大片的空地可供停車。室內陳設簡樸，以方桌為主，桌距還算寬敞，燈影則稍昏黃

清潔：8分，自己的店家，打理上當然絲毫不含糊的

服務：9分，如前所說，老闆夫妻與服務人員都是一家人，所以個個親切和藹、笑容可掬，仔細介紹、細心聆聽，出自真心的服務讓人倍覺和悅

烹飪：8分，除了椒麻雞之外，其他俱為水準之作

價位：8分，這餐三人共費1370，老闆收費1350，平均每人450的價位用上這餐好料，算是十分合宜

整體CP值：8分，整體來說，除了沒有華麗的裝潢之外，其他各評比項目都值稱許，一言以蔽之：就是服務好、菜美味、份量足，推荐給大家，有經過的眾位朋友可試試