恢霎霎的部落格

晚餐是在礁溪長榮鳳凰酒店二樓的桂冠餐廳享用包肥餐，地址：宜蘭縣礁溪鄉健康路77號，電話：03-9109988

晚餐分為二個時段，分別是17:30-19:30及19:30-21:30，旅行社幫我們安排的是第二時段，雖然候位的食客很多，但餐廳的服務速度很快，約10分鐘左右，一大堆人就已進場狂吃了。全部的餐檯約可分為熱炒區、冷盤區、日本料理區、港點區與甜品區

日本料理區內的生食吧有鮪魚、旗魚、鮭魚和沙魚煙四種生食，每片大小約6cm*4cm*1cm，以自助餐廳來說算滿厚實的，肉質也很細嫩，除此之外，當然還有手捲、壽司及日式小菜等，首部曲的印象還不錯(後來想到，沒試到手捲!@#$)

沙拉吧有十幾種菜式，起司粉、各式堅果及葡萄乾也很齊全，醬料則有四種，非常的多樣化

熱食區大大小小約有三十幾道，各式肉類、披薩、燒烤、義大利麵、等一應俱全，甚至還有現點現做檯，但戰鬥力不足，根本無法每種都嘗他一下，現切沙朗牛排的肉質熟度約五分，但肉質稍微韌了點，多利魚排則沒什麼味道，除此之外，其他都還不錯

冰淇淋有二種選擇，除了四款口味的哈根達司外，一個炒冰的櫃台則是擠滿人，頭一回吃炒冰是在基隆夜市內的餐廳，且是自己DIY，不似鳳凰有人代勞，但也少了一分樂趣。炒冰方式是由服務人員撈起一球北海道牛奶冰後放到急速冷凍的冰檯上左右翻炒，整個畫面很像COLD STONE的取冰過程，炒冰完畢，再加入自選的醬料及配料就可出場了，實際給他試了一下，真的很綿細清甜

甜品區的糕點很多，水平滿高的，約與西華近似，但西華以手工餅乾較多，鳳凰則以蛋糕較多

豆花是同型餐廳較少見的，滿綿密的口感

下二圖則是同事的素食套餐，外觀簡樸但滿精緻的

此次的各項CP值如下

餐具：7分

餐廳環境：7分，容客數約300，以小方桌和長桌為主，但桌距不大，行走取菜時較為不便

清潔：7分

菜色豐富度：8分，以同型的餐廳而言算滿多的，若以蘭陽地區的飯店相較，更是顯而易見

烹飪：7分，若不是多利魚與牛排二道，我應該會給到8分吧

價位：7分，餐廳原價是980+10%，若與蘭陽地區的飯店相較是貴了點，但若與台北相較反而便宜了些

整體CP值：7分，整體菜色是沒晶華那樣嚇人，但滿精緻的，各餐檯間以甜點區和港點區的品質較佳，部份菜色取用完後並未添補而改以其他菜色加了再上，所以碰上自個兒喜歡的就要先拿再說囉