恢霎霎的部落格

今兒個出發到台北市監理站後方的金華殿來個48盎司的牛排分享餐，這也是團購品，一份48盎司的牛排團購價488元，可以三人一起分享，但因不能外帶或打包，為了怕戰鬥力不足，還特別商請女兒不要出馬，改由食量較大的姪兒出戰，後來證明此次的戰略方針無誤，哈哈

金華殿地址：台北市八德路四段17巷7號，電話：02-25286151，先來個牛排全照

在用餐前有去各個相關格子鋪看眾人的用餐經驗，但多屬不良的用餐品質，所以一直到餐點上桌之前都還忐忑不安，深怕又來一場雷之饗宴。

金華殿是家專賣排餐與火鍋的店家，但二者的用餐區有用屏風隔開，整間裝潢從招牌一直到室內，都是採用紫色調之塗料與雕花隔簾，整體之格調其實還滿素雅的

入座後，妹妹很快就來問牛排須幾分熟的，還建議說因位用鐵板的關係，所以建議5-7分熟的。我問了一句：妳們的牛排是採用哪個等級的？結果咧，竟說不知道！後來還是怕鐵板過熱影響牛排口感，所以直接上了6分的；至於酥皮濃湯和沙拉則是每人一份，飲料則是一般飲料機的喝到飽

滿大一盤的沙拉，統一由店家調配，沒得選，用料其實算滿豐富的，但覺得那個青島醬實在放得稍多了些

濃湯滿香的，但用料只是簡單的玉米濃湯上覆酥皮而已，起司酥皮則烘烤得過老

看多了網路上的負面評價後，心裡真的很擔心，但又很期待看看48盎司的牛排究竟會長成什麼一副德性，答案揭曉，整塊牛排厚度接近3cm，面積與我的5800手機相比，大概有七、八倍之多

來個牛排的橫切面，由於鐵板的熱度，外表部份大概已由6分熟成到8分左右；內部則還有些血水滲出，看倌們應該還可以看到有些未剔除之筋線

此次的CP值如下

餐具：6分

餐廳環境：7分，用餐區很大，整個裝潢格調也滿雅緻的

清潔：7分

服務：5分，雖然來客沒很多，但除了一開始的點菜妹妹外，接下來幾乎看不到適當的服務了

菜色豐富度：6分，排餐類就是一些牛、豬、羊排；鍋類則滿多樣化的

烹飪：6分

整體CP值：6分，可能是店家有看到網路上諸多不滿的聲音，故而有作部份改善吧！肉質已不是網路上所說的軟爛，至於筋多的問題，這在大份牛排來說倒是個難以盡除的通囿。整體來說，除了室內裝潢格局之外，其他各點綜合起來就是精緻加大版的夜市牛排餐，，所以此次可說是一種曾經有過的用餐經驗即可，若說到回頭率的問題，那倒要再考慮考慮