愛呷愛踢陀的家族又出動了,這次輪由小妹作東,率隊開拔到石碇的九寮坡農莊聚餐,九寮坡農莊地址:新北市石碇區潭邊村九寮埔路2號,電話:02-26631886,網址:http://jlb.101net.tw/
農莊位於九寮埔一帶,由於淡蘭古道通過,當時有九間簡陋的小店而得名;由於本館位居山坡,腑視九寮埔,故名為九寮坡,其實農莊本身就是一個古早的石頭厝,內裡陳設也是充滿著古拙質樸的氛圍
整個莊園是由六位兄弟姊妹為了維護古厝及照顧老母親而設立,除了二位姊妹外,四個兄弟掛名為四大檔頭,每人輪流做一年的當家,所以有所謂的一年做頭家、三年做辛勞之諭,而四兄弟各有所長,木工、油漆、詩、畫或作曲,甚至一些料理也是出自四兄弟之創作
由停車場往上走一小段的階梯即可到達莊本部,當然,如果您的膝關節不耐樓梯的折騰,由旁邊的鄉道上去不遠就可到達農莊了,咱們身子骨還算硬朗,就由階梯上囉
農莊以原本的石頭厝為基底,再木製建築為輔,處處滿溢著古韻
莊內收藏很多古早味的東西,什麼美援麵粉袋褲子、明星花露水、蝦籠、台語電影海報、針車...等等一些現在已看不到的東東,竟然整整齊齊的羅列在屋裡各處
咱們今夜的包廂屬於半開放式的,整個景色如同電影裡出現的那種鄉野酒肆一般,屋簷四壁都掛著二檔頭的字畫及一些台語俚語,連自詡為台語能人的我,還是有七、八面的口牌不會說;想學台語的,來此唸過一遍後一定功力大增
好啦,哈啦一陣後導入正軌,來說說今夜咱們聚餐的菜色吧,11菜1湯1甜品,要價6000。當坐在位子上唸著牆上掛的台語口牌時,猛地就上了白斬放山雞,肉質鮮嫩而外皮QQ的,連我這不吃雞皮的都吃光光哩
泰式檸檬蝦,蝦很甜脆,搭著檸檬微微的酸甜,入口的層次很豐富
五福迎賓盤:就梅漬南瓜、糖漬蓮藕、鳳螺、涼拌山豬皮及百香果汁青木瓜所組成,頭三道都很可口,尤其是梅漬南瓜很脆,酸甜青脆的口感很好
香椿煎豆腐:豆腐本來就是石碇的特產,大塊的豆腐表皮有些微焦香,與綿密的腐腦本就是中華美食的代表之一
梅干扣肉:色相很誘人、梅干也入味,但忍不住康普倫一下,那肉片實在是太小也太少了
腸扁四季豆: 就是一般所謂的乾扁肥腸啦,下酒好菜之一
茶油佐麵線:石碇也是包種茶的產區,來個茶油麵線應是想像得到的,但觀之麵線的柔細度與口感,應不是許家的吧
涼拌青蔬:菜單上沒這道,是我自己取的名,由小黃瓜、茄子和紅、黃甜椒所組成,經過冰鎮後口感還滿特殊的
九寮坡烘蛋:就是大片的明太子香草烘蛋捲,也不錯溜
養生雞湯:湯頭為老菜圃,實在很大份,喝不完,不過看到這鼎鑊,心裡在想,如果這時放上二枝支架,生個火爐,再將湯鍋放在爐上慢烘,是不是更有fu(想太多吶)
又上了一道菜單沒有的菜:主菜為分切的羊肋排佐南瓜,很鮮嫩又無羊騷味,入口即化哩
清蒸海上鮮:為破布子蔥汁虱目魚,一樣是那句老話,海鮮就是新鮮就是青
剛進門口在洗手間外牆看到打卡送醋飲,一伙兄妹就開始動手打卡了,連我這從沒打過卡的人也劉姥姥逛大觀園般的獻上生平首次的打卡,結果咧,那個越南妹妹卻說一桌只送二杯,啥!沒聽錯,那幹嘛那麼多人打卡,是在莊孝惟喔!但後來今年當家的四檔頭過來後,又連翻送上好幾大杯,後來仔細算了一下,送了7杯ㄟ,真是要喝給他爽的厚
甜點為石碇和深坑地區專屬的豆腐冰淇淋,綿密清香的滋味,涮嘴的哩
就在大伙飽得好似肚裡裝著一條船似的當下, 心滿意足準備拍拍屁股走人之時,作東的小妹又上來說:緊ㄟ啦,老闆說要再招待咱一盤少有的活力菜
啥米活力菜?正搔著頭胡亂猜的時候, 只見越南妹妹蓮步輕移到桌邊,款款柔情放下一盤沒見過名喚珍味活力菜的野菜,管它到底是啥米野菜,吃下去就知道囉,結果吃了老半天,還是沒能說出個準來,問了四檔頭,再看看他給的說明,原來這菜的學名叫爵床科赤道櫻花Asystosla gangetlca susp.gangetica,英文名字為Troplica clolet,主要產於赤道附近,花朵顏色粉紅、五瓣,園藝名為赤道櫻花,通稱為活力菜或活綠菜,口感甜嫩,煞是好吃
此次的CP值
餐具:7分
餐廳環境:8分,古式、台式雋永的格調,很適合追逐古味和尋思山野寄情的遊人
清潔:7分
服務:9分,輪流當家的四大檔頭各有所長,今年當家的四檔頭看似粗獷的庒稼漢,其實卻像古時文人騷客一般的不拘於外在形貌,親切的服務與不斷加送的餐飲可是牢牢攫獲咱兄妹們的心頭,當下就決定今年母親節不再另外找尋店家
菜色豐富度:7分,以山產野味和台式料理為主,有些創意之作還真出人意表
烹飪:7分
整體CP值:8分,6000換取這滿滿一桌12菜1湯1甜品再加上歡笑不斷的餐會算是很值得了,量多味美,連我們一行14人也一樣擺平,加之在此用餐沒有時間的限制用餐過後還可到農莊附近走走,或就近在農莊裡聊個小天,是個很適合打牙祭及消磨時光的好地方
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